Технология ферментных препаратов
Грачева И. М.
Освещены все этапы промышленного производства ферментных препаратов, их применение, характеристика готовой продукции, источники получения ферментов.Во втором издании (первое вышло в 1975 г.) приведены данные по перспективным направлениям в технологии, внедренным на предприятиях ферментной промышленности за последние десять лет.Для студентов вузов, обучающихся по специальности .
Рік:
1987
Видання:
издание второе, переработанное и дополненное
Видавництво:
Агропромиздат
Мова:
russian
Сторінки:
168
Серії:
Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений
Файл:
DJVU, 4.26 MB
IPFS:
,
russian, 1987
Litres
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
