Was passiert beim Schulessen?: Ethnographische Einblicke in den profanen Verpflegungsalltag von Bildungsinstitutionen
Lotte Rose, Rhea SeehausDie Studie legt erstmalig eine umfassende Ethnografie zum Alltag des Schulessens vor. Dabei wird nachgezeichnet, was Kinder und Jugendliche beim Mittagessen erleben, was sie mit ihrem Essen und miteinander tun und welche Rollen Erwachsene bei alledem übernehmen. Deutlich wird, dass das Mittagessen in der Schule ein bedeutsamer interaktiver Raum der Kinderkultur darstellt, der jedoch je nach Alter der Schülerinnen und Schüler mehr oder weniger stark von Erwachsenen reguliert wird.
Рік:
2019
Видання:
1. Aufl.
Видавництво:
Springer Fachmedien Wiesbaden,Springer VS
Мова:
german
ISBN 10:
3658073047
ISBN 13:
9783658073046
Файл:
PDF, 2.28 MB
IPFS:
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german, 2019