Кулинарное искусство и венгерская кухня
Элек Мадьяр
Настоящее издание содержит 25-летний опыт кулинарного искусства, гастрономические беседы, советы и рецепты Элека Мадьяра, которые публиковались в венгерской печати в течение десятилетий.
Венгерская кухня в течение веков обогащалась, перенимая и изучая разные способы приготовления блюд у других народов. Она не только изучила, но и видоизменила их. Рядом с новыми кулинарно-техническими способами она сохранила старые, часто требующие большей затраты труда и, таким образом, ей присуще огромное специфическое разнообразие. В настоящем издании публикуется приблизительно 1500 рецептов, которыми автор книги, знаток тонкого вкуса, посвящает читателя в тайны кулинарного искусства.
Венгерская кухня в течение веков обогащалась, перенимая и изучая разные способы приготовления блюд у других народов. Она не только изучила, но и видоизменила их. Рядом с новыми кулинарно-техническими способами она сохранила старые, часто требующие большей затраты труда и, таким образом, ей присуще огромное специфическое разнообразие. В настоящем издании публикуется приблизительно 1500 рецептов, которыми автор книги, знаток тонкого вкуса, посвящает читателя в тайны кулинарного искусства.
Категорії:
Рік:
1961
Видавництво:
Паннония
Мова:
russian
Сторінки:
310
Файл:
DJVU, 14.19 MB
IPFS:
,
russian, 1961
Litres
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
![К. Махмудов [K. Makhmudov] — Узбекская кухня [Bilingual edition: Russian & English]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/727b68ef84672ae03583d0f0680be1ab18f8fbdb80655b6fbcb31b84c6c99a86.jpg)
![— Искусство кулинарии: [более 1000 рецептов фирм. блюд, украшение и сервировка стола, соврем. кулинар. этикет: от кулинар. акад. Le Cordon Bleu]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/8475cdb76637a8a54a2d91f24a43b1a7425a50bf339338e768562868cbc7866c.jpg)
Ключові фрази
Пов’язані вибірки
